華府語文

可愛且有公認電眼的西班牙文老師 (具西班牙文執考官執照)
跟大家介紹來自西班牙的食物~~



(中文版影片)介紹西班牙食物 I (華府語文 桃園 西班牙文補習班)
https://www.youtube.com/watch?v=Nr4Mao6gJbQ

「Paella」

第一個食物是「Paella」海鮮燉飯。在西班牙，我們禮拜日跟家人一起吃午飯，常吃海鮮燉飯。因為在周末大家比較放鬆，所以餐前喜歡一邊吃小吃一邊聊天，比如說：沙丁魚、淡菜、橄欖......這些都方便、便宜、又好吃，我家也這樣。西班牙燉飯有幾種，但是海鮮的最有名。我們常放小龍蝦、蛤蜊、淡菜、墨魚......「Paella」是黃色的，因為我們加「Saffron」番紅花，所以有特別的味道。

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下一個是「salchichón」、「chorizo」跟「jamón」。

「salchichón」、「chorizo」

(照片左邊的是「salchichón」、圖右邊的是「chorizo」)

「salchichón」、「chorizo」是豬或是牛腸裡放醃豬肉跟香料。
「salchichón」有黑胡椒，「chorizo」有紅辣椒粉跟大蒜，這是為什麼它是紅色的。

「jamón」

「jamón」是火腿，是醃豬腿，醃的時間從十八月到四十八個月都有。一片麵包、一點橄欖油、一片火腿非常非常很好吃。這是西班牙最有名的美食，我們用這三種肉在塔帕斯或三明治。
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「Aceite de oliva」

「Aceite de oliva」橄欖油，是西班牙料理最重要的配料。我們大部分的菜都有用橄欖油：煮飯、三明治、沙拉等等......在西班牙,「Olive oil」橄欖油瓶蓋有三種顏色：紅、綠、黑。
紅色的比較便宜，味道比較淡，在家裡我們常常用這種油做飯；
綠色跟黑色的比較貴，味道比較濃，所以我們用這種油在生冷食物：沙拉、塔帕斯、三明治.
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(未完)